“以前食堂的菜按份賣，現在想吃多少就打多少，不會剩菜剩飯，想不‘光盤’都難了!”新學期，天津職業大學2019級汽車營銷與服務專業學生徐振宇在學校食堂用完餐后說。

　　近幾年，天津職業大學先后采取集中采購、中央廚房、可視化監控、精準售賣、移動支付等系列措施，開啟了天津教育系統智慧食堂的先河，助力“光盤行動”走向常態化。本學期，學校推出自助選餐系統，獲得師生好評。

　　天津職業大學后勤管理處處長李艷紅介紹，引進飯菜自動銷售稱量系統后，食堂飯菜由過去的按份定量售賣，變成了按需自取，想買多少就買多少，就算是只要一塊肉、一個餃子也能買。“師生在食堂能夠一餐多菜、多菜少量，滿足個人飲食營養多樣化需求的同時從源頭杜絕了浪費。自推行新型售餐方式以來，學生每餐支出比以前降低了10%;學校餐廚垃圾由原來的每餐兩桶減少到小半桶，就餐師生能夠減少三分之二的殘食浪費。”李艷紅說。

　　在天津大學學生食堂，新學期推出的“小份菜”格外引人注目。記者在天津大學蘭園餐廳看到，“小份菜”窗口貼出的菜單上顯示：青椒炒雞蛋2元、玉米青豆炒方腿2元、紅燒獅子頭2.5元、芹菜燒豆皮2元、宮保雞丁2元。

　　據了解，新學期，天津大學各食堂根據自身經營特點，分別推出“小份菜”窗口、大小份售賣、小碗菜自選等形式，倡導物盡其用，鼓勵餐后剩余打包。同時對于雞腿、鴨腿、雞翅、魚等品種，可根據個數、塊數規格售賣或稱重售賣。