核心提示：2019年春季開學在即，利辛縣加強新學期學生營養餐各項管理工作，積極構建平安校園，確保全縣廣大師生飲食安全和身體健康。

　　該縣教育局高度重視學校食堂食品安全工作，及時召開會議，下發文件，積極部署，要求各學校在新學期開學之際，加強營養餐知識宣傳教育，充分利用板報、墻報、宣傳欄、專題講座、主題班會等各種宣傳教育形式，向學生、家長、教師、學校管理人員和供餐人員普及科學營養知識，提高全社會對學生營養改善工作重要性的認識，培養科學的營養觀念，促進科學合理供餐。

　　該縣教育局要求各學校嚴格遵循食品安全法律法規，建立完善食品安全保障機制，落實專門人員負責營養改善計劃的食品安全工作;認真建立健全食品安全管理制度，規范食品采購、貯存、加工、留樣、配送等環節的管理;及時建立時令蔬菜及原輔材料采購制度，要通過公開招標、集中采購、定點采購的方式確定供貨商;食品貯存場所要符合衛生安全標準，配備必要的食品儲藏保鮮設施;建立健全食品出入庫管理制度和庫存盤點制度;食品貯存應當分類、分架，安全管理;嚴禁使用非食用物質加工制作食品;學校負責人應輪流陪餐，做好陪餐記錄，及時發現和解決營養供餐過程中存在的問題和困難，總結和推廣好的經驗和做法。

　　全縣各學校積極行動起來，趕在開學前，對學校的食堂設施設備認真排查，對存在安全隱患的食堂設備設施及時進行維修，消除各種安全隱患，發現問題及時處理，確保2019年春季開學準時供餐。

　　在開學前，全縣各校對食堂餐具進行認真消毒，對食堂內過期的食材進行銷毀。教育局組成調研督查組，及時對新學期學生營養餐各項工作進行調研督查，凡發現向學生銷售變質和不合標準食品的學校，立即從重從嚴查處，以此確保全縣學生營養餐工作規范實施，保障廣大師生飲食安全和身體健康。(李成乾 特約通訊員：李文強)