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青島市北區“三認證”強化學校食品安全和學生營養健康

http://www.prostar-power.com2020年05月29日 10:35教育裝備網

  為提升校園食品安全與學生營養健康管理品質,市北區教體局探索實施《市北區校園食品安全與學生營養健康管理賦能計劃》,加快構建協同高效、運行規范的質量管理新體系。遵循立體化、系統化思維,突出區域標準化、人員專業化、流程規范化、營養科學化原則,確立“自主認證、組團認證、專業認證”的食品安全與學生營養健康管理認證體系。

  一是自主認證。細化完善食品安全與營養健康管理制度,優化工作流程和運行機制,以“周自查認證”為載體,建立食品安全與營養健康組織管理、從業人員管理、原材料管理、設施設備管理、場所布局管理、清潔消毒管理、就餐管理、操作規程管理、留樣管理等方面的質量管理規范。

  二是組團認證。借助組團督學,以督促學,以督促改,實現由點到塊的質量管理轉型;借助專題培訓,強化食品安全管理員專業學習力、引導力和研究力,積極挖掘從業人員的專業需求和技能短板,形成組團發展合力,帶動從業人員隊伍整體提升;借助優勢攻關三流程,將優勢做深做細做實,輻射工作組所有成員單位,實現區域食品安全與營養健康管理水平的縱深發展。

  三是專業認證。聯合市北區市場監管局、市場監管所等專業部門和機構,建立一對一、點對點的網格化監管系統,將全區中小學置于網格中,通過聯防聯控、技術賦能、專業督查等專業認證,落實食品安全風險防控工作,切實保障學校食品安全與配餐服務質量,全面提升學生營養健康水平。

(來源:青島市教育局 )
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