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萍鄉市教育局“十查”確保校園食品安全

http://www.prostar-power.com2020年05月29日 10:15教育裝備網

  近日,為推動2020年春季“護校行動”和2020年春季學期返校學習有關工作落實到位,萍鄉市教育局開展了全市學校食品安全專項督查。

  該局對照校園食品安全關鍵控制點和食品安全法律法規規定,重點督查十個方面:一是錯峰用餐情況,是否按照上級文件要求,確保錯時、錯峰、分餐到位。二是制度建立執行情況。檢查學校食堂是否設立食品安全管理機構,是否配備食品安全管理人員;是否建立從業健康管理、食品安全自查、食品進貨查驗記錄、原料控制要求、過程控制要求等制度,以及食品安全事故處置方案;建立并落實校長陪餐制;開展食品安全自查,記錄完整。三是食品經營許可情況。四是人員健康管理。重點檢查疫情期間,學校是否在開學之前重新組織了從業人員健康檢查。五是原料購進質量安全情況。六是餐飲加工制作情況。七是餐飲具清洗消毒情況。八是環境衛生情況。九是配餐過程情況。檢查是否使用專用的密閉容器配送食品到教室。十是發現問題整改和應急防控措施到位情況。

  督查結束后,該局將對督查情況進行通報。需要整改的問題必須立整立改,確保校園食品安全。

(來源:江西省教育廳 )
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