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四川省南江縣教科體局“三位一體”全面推進(jìn)校長(zhǎng)教師陪餐制度

http://www.prostar-power.com2020年05月28日 10:46教育裝備網(wǎng)

  為保障學(xué)生和教職工在校集中用餐的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康,進(jìn)一步提高學(xué)校食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平,南江縣教科體局“三位一體”全面推進(jìn)陪餐制度,努力打造“陽(yáng)光校餐”。

  陪餐制度常態(tài)化。印發(fā)《南江縣中小學(xué)校食堂管理辦法》《南江縣中小學(xué)校集中用餐陪餐管理辦法》,全縣110所中小學(xué)校(含幼兒園)成立由校長(zhǎng)(園長(zhǎng))、班子成員、教師組成的陪餐管理小組,制定同餐同價(jià)陪餐制度,建立膳食委員會(huì),切實(shí)保障全縣9萬余名師生在校集中用餐安全與營(yíng)養(yǎng)健康。

  陪餐構(gòu)成多元化。學(xué)校在校長(zhǎng)、班子成員、教師陪餐基礎(chǔ)上,鼓勵(lì)和提倡有條件的學(xué)校,定期邀請(qǐng)膳食委員會(huì)成員、家長(zhǎng)代表陪餐,全程接受膳食委員會(huì)成員、家長(zhǎng)對(duì)食品采購(gòu)、菜譜制作、食品加工、食堂衛(wèi)生、餐具消毒、食品留樣等的監(jiān)督,全面采納膳食委員會(huì)成員、家長(zhǎng)對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡的意見和建議,切實(shí)提升陪餐主體的多元化。

  陪餐管理一體化。主動(dòng)發(fā)揮“陪餐制度”“明廚亮灶”的監(jiān)管作用,全縣120個(gè)學(xué)校食堂采取“透明廚房”“隔斷廚房”“視頻廚房”模式,加快實(shí)現(xiàn)由“維護(hù)秩序、健康安全陪”向“食品安全、營(yíng)養(yǎng)均衡陪”轉(zhuǎn)變,確保陪餐制度落實(shí)的針對(duì)性、陪餐監(jiān)管的全程性、陪餐目標(biāo)的實(shí)效性。

(來源:四川省教育廳 )

責(zé)任編輯:董曉娟

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