“一年之計在于晨，喝碗粉湯提提神!”一個多月來，每天早上6點，在內蒙古包頭市青山區棉紡小區的早市上，總能聽到這樣的吆喝聲。

　　然而，和其他攤位不一樣的是，這家早點攤是由包頭市青山區莘迪幼兒園的教職工臨時開起來的。

　　受新冠肺炎疫情影響，全國大部分地區的幼兒園遲遲未能開學，收入幾乎為零，但幼兒園仍要支出多項費用。“不光是資金壓力，員工在家待的時間長，心理也會發生變化，沒有社會參與感。”該幼兒園園長武宏偉說。

　　為了改變這一現狀，武宏偉就號召教職工利用幼兒園的優勢，臨時轉行做起了餐飲。

　　武宏偉說，棉紡小區平時人流量特別大，加之幼兒園食堂的飯菜衛生健康、營養均衡，深得家長的認可。“加之我們幼兒園有廚房，有食品經營許可證，員工有健康證，綜合各方面考慮，我們決定開早點攤。”武宏偉說。

　　說干就干，在紡織社區的幫助下，今年4月下旬，莘迪幼兒園門口的早點攤開了起來。

　　幼師、保育老師、洗消員、保安……讓武宏偉沒想到的是，教職員工們積極性非常高，做飯的阿姨早晨不到5點就來到幼兒園開始準備。

　　除了包子、油餅、粉湯等傳統早餐外，早點攤每天還有提子餅、蜜豆酥餅、紫薯黑米粥、牛肉青菜粥等特色早餐，每天不重樣。

　　品種豐富、質量可靠，加上幼兒園教職工耐心細致的服務，早點攤一經推出，就受到不少家長和市民的青睞。每天一大早，遮陽傘下擺放的幾個桌椅就坐滿了顧客。

　　“阿姨，您吃點啥?幼兒園健康營養美味特色早餐，歡迎品嘗。”經過了幾天的適應，田麗媛已經習慣了這樣招呼顧客。“剛開始有點不好意思，這幾天也慢慢習慣了，我們做的早餐能得到大家的喜歡，也是對我們最大的認可。”

　　武宏偉說，早點攤所用的食材都是按照平時給幼兒園孩子做飯的標準準備的，除此之外，他們還保留了幼兒園飯菜加工流程以及留樣記錄等做法，讓顧客吃得放心。

　　“特別不錯，味道好，價格也公道，給孩子們吃的飯我們吃得也很放心，我幾乎天天過來吃。”市民何女士說。

　　武宏偉說，盡管早點攤生意還行，每天有六七百元的營業額，但還是期待能早日回歸課堂，做回本職工作。